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お茶の用語集(か)

櫂先
かいさき
茶杓の先端の折れ曲がったところ。茶を救う部分。
懐紙
かいし
菓子を取るときなどに使う、懐に入れておく和紙。

懐石料理
かいせきりょうり

茶事のときに出される料理。禅院で僧侶が温石を懐中して空腹をしのいだということから出た言葉で、軽い料理という意味があるr。一汁三菜が基本。
花押
かおう
「書き判」とも言われる。個人の署名の下に書く判。手紙の差出人、器物類の制作者や鑑定者を示すためなどに使われる。茶道では家元や宗匠が道具の蓋裏や箱の蓋裏などに書き記すことが多い。
掛け物
かけもの
床に掛けられる書画のこと。掛け軸。
菓子器
かしき
菓子を盛って出すための器。


かま

お湯を沸かすための道具。真形(しんなり)、筒釜など様々な形の物がある。
窯元
かまもと
やきものの製造元。いわゆる「〜焼」ということを指す。
唐物
からもの
中国から伝来した品物の総称。茶道具に使われることが多い。

   え   き        そ        ぬ ね     へ ほ   む  も や ゆ  ら  る れ   を ん


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