お茶日本茶の保存方法宇治茶専門店 ふじや茶舗 www.fujiya-chaho.jp
香りの緑茶、京のお茶 高級宇治茶専門店ふじや茶舗 -Fujiya-Chaho-
香りの緑茶、京都のお茶(HOME) > 日本茶の保存方法
香りの緑茶、京のお茶 宇治茶オンラインショップ(お茶の通販) 会社案内 ご利用案内 更新履歴 お問い合せ
ご購入はこちらから

日本茶の保存方法

ポイント 1 光や熱は大敵!!
光や熱は茶葉変質の原因。直射日光のあたるところでの保存は避けましょう。また、電球や蛍光灯の直接あたるところも避けましょう。 お茶が光に焼けて変色します。変色したらそれは茶葉の風味が失われた証拠です。
直接光の当たらない暗く涼しいところで保存してください。

ポイント 2 空気は大敵!!
お茶は空気に触れ続けると酸化し、風味が損なわれます。また、酸化のためせっかくのカテキン・ビタミン等の緑茶栄養素が破壊されます。
真空パックされた袋に入っているお茶の場合は、その袋を使用し出来るだけ空気を出してそのままを密封するか、内蓋のある茶筒に入れて涼しいところで保管しましょう!

ポイント 3 臭いは大敵!!
お茶は他の臭いを吸収する性質があります。つまり、臭いが移りやすいので、必ず密封してください。冷蔵庫に保管されている方が多いようですが、冷蔵庫は臭いの宝庫。他の食品の臭いが充満しています。冷蔵庫での保管は避けましょう!!

ポイント 3 湿気は大敵!!
お茶は、すぐに空気中の水分を吸収してしまいます。湿気を吸収すると酸化が進みますし、湿気はカビの原因にもなります。湿気の多いところでの保管は避けましょう。湿気に関しても冷蔵庫での保管は避けましょう!
冷蔵庫から出したときの結露がお茶に湿気をもたらします。どうしても冷蔵庫で保管したいときは十分に密封し、冷蔵庫から出したお茶はすぐに開封せず常温に戻ってから開封してください。

古くなったお茶は芳ばしいほうじ茶(焙じ茶)に♪
油のひいていないフライパンで煎ってみましょう。美味しいほうじ茶(焙じ茶)ができあがります。
@色が黄色みがかったような古いお茶を用意します。
Aテフロンのフライパンに@を入れ、きつね色になるまで煎る。このときフライパンは動かしっぱなしで、手は止めないように。
B急須に入れて熱いお湯を注いで飲む!

香りの緑茶、京都のお茶 | 宇治茶・通販(通信販売) | 宇治茶・お取り寄せ | ご利用案内
会社案内 | 店舗案内 | 特定商取引法の表示 | プライバシーポリシー | お問い合せ

宇治茶のお買い物 お茶 緑茶 日本茶 | 抹茶 | 玉露 | 煎茶 | 贈り物
今月のおすすめ | 「楽しみ緑茶」頒布会 | 取扱商品一覧

かんたん商品検索 | GIFTお慶び事お悔やみ事) | お中元特集 | お歳暮特集
敬老の日のプレゼント特集 | 母の日のプレゼント特集 | 父の日のプレゼント特集
新年の大福茶 | 春の京煎茶「桜」 | 今年の新茶 | 缶入り高級宇治新茶
夏の水出し京煎茶
 | 秋の蔵出し新茶

お客さまの声 | 緑茶Q&A | 相互リンク | 相互リンク募集中 | サイトマップ |  更新履歴

ふじや茶舗へのアクセス | お得なクーポン | 京都清水寺周辺(清水道・五条坂)

茶房ふ、 | 特製ソフトクリーム

お茶プロショップふじや茶補(Yahoo店) | 高級宇治茶(抹茶・緑茶・玉露)の通販
お茶のいくじろう(ぐるなび食市場店)  | お茶のいくじろうの健康インスタント茶
日本茶・宇治茶おすすめトレンドガイド  | FACEBOOK(ふじや茶舗)

Genuine Uji green tea, Japanese green tea, Matcha, Sencha shipping.

Copyright(c) 2004- 京都清水寺参道ふじや茶舗 Fujiya-Chaho Co.,Ltd. All rights Reserved