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宇治田原茶

ふじや茶舗の宇治茶は宇治田原茶。

 京都府南部、南山城地方は、土壌もよく、気候と山水にも恵まれたお茶がよろこぶ条件の整った絶好の茶の産地です。

 なかでも宇治田原は、江戸の時代、将軍徳川吉宗のころ(1738年)、宇治田原の湯屋谷に住む茶農・永谷宗円が、茶葉を蒸してから手で揉む現在の製茶法である宇治製法(青製煎茶法)を考案しました。…今日にも伝わる緑茶(煎茶)が誕生しました。

それから後、宇治田原から全国各地に宇治製法が広がり現在に至っています。つまり、京都の宇治田原は、日本緑茶の発祥の地、生みの親です。


 現在でも宇治田原では、上質のお茶が育つ適地でおいしいお茶を採るために、茶畑は四方を山に囲まれた寒暖の激しい、標高200〜500mの山間部にあります。

 そのため、宇治田原茶を守り続ける生産者にとって大変な努力と労力が必要で、年間生産量も限られてしまいます。だから、宇治田原茶は希少価値のある宇治茶の中の高級ブランドなのです。

 それは、全国及び関西の品評会での受賞茶を数多く産出していることからも明らかです。

つまり、宇治田原は歴史、伝統、ノウハウの蓄積など全てにおいて日本一の茶処です。

ちなみに「茶摘み」の歌も宇治田原が発祥なんです。

宇治田原のお茶職人のマサオさん

  • 京都府茶審査技術協議会 有段者
  • 宇治茶品評会 煎茶の部 農林水産大臣賞受賞

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