ชงชาอย่างไรให้อร่อย
มีขั้นตอนและข้อควรระวังในการทำชาให้อร่อย
คราวนี้เรามาดูวิธีการชงชากัน
▼เคล็ดลับในการทำชาให้อร่อย
มีเคล็ดลับในการชงชาให้อร่อย
■ อุณหภูมิน้ำร้อน
อุณหภูมิของน้ำร้อนเป็นสิ่งสำคัญในการดึงรสชาติของชาออกมา
โดยทั่วไป ยิ่งชาคุณภาพสูง เช่น เกียวคุโระ ยิ่งอุณหภูมิของน้ำต่ำก็ยิ่งอร่อย
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้มไปครึ่งทาง คุณจะไม่สามารถเอา karuki ที่บรรจุอยู่ในน้ำออกได้หมด และมันจะทำให้รสชาติของชาเสีย ดังนั้นให้ต้มให้แน่น
เมื่อมันเดือด จะเป็นความคิดที่ดีที่จะถอดฝากาต้มน้ำออกและเก็บไว้บนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที
เมื่อผ่านขั้นตอนนี้ไป มันจะกลายเป็นน้ำร้อนอ่อนๆ ที่มีโมเลกุลละเอียดมาก และคุณสามารถชงชาแสนอร่อยได้
■ กำลังเตรียมใบชาและน้ำร้อนพร้อมๆ กัน
เมื่อชงชาอร่อยอย่าใช้น้ำต้มสด
เนื่องจากยิ่งใช้น้ำร้อนมากเท่าไร ใบชาก็จะยิ่งมีส่วนผสมที่ฝาดมากขึ้นเท่านั้น
ดังนั้นให้ใส่ถ้วยชาพิเศษที่เรียกว่าถ้วยชาหรือถ้วยน้ำชาเพื่อทำให้น้ำเย็นลงหนึ่งครั้ง
ระหว่างนี้มาเตรียมใบชากัน
เคล็ดลับที่สองของการชงชาให้อร่อยคือปริมาณใบชา และประเด็นคือต้องเพิ่มปริมาณมากขึ้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกียวคุโระและเซ็นฉะชั้นดีจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อคุณใช้เวลาในการเสิร์ฟ ดังนั้นควรใช้ใบชาอย่างไม่เกรงใจใคร
■อย่างระมัดระวังจนจบ until
อุณหภูมิที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปตามประเภทของชา แต่โดยทั่วไปแล้ว 70 ถึง 75 องศาจะเป็นแนวทาง และเวลาคือ 2 ถึง 3 นาที
ขอแนะนำให้ใช้ Gyokuro ที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศา ดังนั้นคุณควรรออีกสักหน่อย
เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้เทลงในใบชาที่มีใบชา คลุมไว้ แล้วรอประมาณ 1 นาที
เมื่อเทลงในถ้วยหลายใบ เคล็ดลับคือการเทในขณะที่หมุนเพื่อให้ชามีความเข้มข้นเท่ากันในแต่ละถ้วย
การบีบหยดสุดท้ายให้แน่นยังเป็นจุดที่ไม่ควรลืมเมื่อชงชาอร่อย
▼ สรุป
ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่าอุณหภูมิของน้ำร้อนเป็นปัจจัยชี้ขาดในการชงชาให้อร่อย
มีเคล็ดลับในการต้มน้ำด้วย
หากคุณรู้เคล็ดลับ คุณก็ชงชาได้อย่างมั่นใจ
ร้านของเรามีชาอุจิคุณภาพสูงมากมาย เช่น เกียวคุโระและเซ็นฉะบนเว็บไซต์สั่งซื้อทางไปรษณีย์
กรุณาใช้ช้อปปิ้งออนไลน์
